Über mein Kochstudio

Entstanden als Präsentationsküche für einen auf Kochgeschirr spezialisierten Dirketvertrieb habe ich erlebt dass Kochen als Gemeinschaftserlebnis von unschätzbarem Wert ist. Meine Liebe zur Kochkunst und der herzliche Umgang mit meinen Teilnehmern macht meine Küche zum Wohlfühltreffpunkt.

Kontakt

Meine Story

Seit dem Jahr 2000 arbeite ich intensiv mit Gruppen bestehend aus Paaren oder Singles, Kochanfängern oder Hobbyköchen in den Küchen verschiedener Einrichtungen. Der Wunsch nach schönem Ambiente und mehr Flexibilität hat mich dazu bewogen eine eigene Wirkungsstätte zu planen:
Die Idee des Bergischen Kochstudios, einer Kochschule für alle, die gerne kochen oder es lernen wollen, wurde 2006 in die Tat umgesetzt.

Sie finden meine Küche in Reichshof Denklingen, im wunderschönen oberbergischen Land sehr naturnah gelegen zwischen Köln, Bonn, Gummersbach, Siegen und Altenkirchen. Habe ich Sie neugierig auf Freizeitgestaltung mit Gleichgesinnten gemacht?
Nun, dann viel Spaß bei der Suche nach neuen leckeren Kochideen.

100% Natur

Ich arbeite mit natürlichen und unverarbeiteten Lebensmitteln die meist in jedem größeren Einkaufsmarkt erhältlich sind. Fertigprodukte kommen nicht ins Essen, die Gemüsebrühe ist oft selbst gemacht und unsere Gewürzmischungen stellen wir nach meinen Rezepten zusammen.

Zutaten aus der Umgebung

Viele unserer Zutaten sind Bio-Produkte, der Metzger meines Vertrauens schlachtet Tiere aus der Region und das Wildfleisch stammt meist aus dem benachbarten Ebbegebirge.

Frisch und innovativ

Zutaten werden vor einem Koch Event frisch eingekauft. Während des Kochens lernen Sie viel über die Produkte – Warenkunde und Einkaufstipps inbegriffen. Und Sie nehmen neben einer Fülle neuer Ideen auch alle Rezepte als Erinnerung an ein schönes Erlebnis mit nach Hause.

Was kochen wir

Meine Kochschule deckt ein breit gefächertes Angebot mit Themen wie Fingerfood, Tapas und Brunch ab.

Auch die Zubereitung von Sushi oder Wildgerichten können Sie bei mir erlernen. Für kreative Teilnehmer stelle ich den Einsatz des Beefers, das Kochen im Wok oder die Zubereitung mit Hilfe des Thermomix® vor. Ernährungstrends wie die vegetarische Küche oder Low Carb verfolge ich genauso wie den selbstgemachten Burger vom Bun über Saucen bis zum Patty.

Abwechslungsreiche Mittelmeerküche von Spanien über Frankreich und Griechenland bis zur Türkei gehören ebenso zu meinem Repertoire wie die Länderküche von Mexiko, Indien, Thailand oder Russland.

Viel Freude bereiten uns Grill Events. Drinnen vorbereiten und draußen essen:  Von der Vorspeise über Fisch und Fleisch bis zur Nachspeise ein komplettes Menü.

Meine Küche

Das Bergische Kochstudio bietet Essplätze für bis zu 16 Personen. An der großen Kochinsel mit zwei Kochfeldern (ein Induktionskochfeld) arbeiten acht bis zehn Personen, an der Küchenzeile arbeiten bis zu sechs Personen.

Bei schönem Wetter können bis zu 18 Personen draußen sitzen und essen.

 Als Besucher aller Koch Events erwartet Sie ein thematisch passend gedeckter Tisch, Menükarten und alle Rezepte des Abends, sowie perfekt vorbereitete Arbeitsplätze mit Rezeptvorlage, Zutaten und Arbeitsutensilien.

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Laßt uns gemeinsam kochen!